¿Los saborizantes artificiales son malos?
Los saborizantes artificiales se han convertido en un componente habitual en la industria alimentaria moderna, presentes en productos que van desde refrescos y golosinas hasta alimentos procesados de todo tipo. Dada su amplia disponibilidad y consumo, surge la pregunta: ¿representan estos saborizantes un riesgo significativo para la salud humana? En este artículo, exploraremos parte la […]
¿Es bueno tomar kéfir todos los días?
El kéfir es una bebida fermentada tradicional, normalmente elaborada a partir de leche (de vaca, cabra o incluso leches vegetales) mediante la acción de “gránulos de kéfir” que contienen bacterias y levaduras beneficiosas. En los últimos años, ha suscitado gran interés por su potencial para mejorar la salud intestinal y reforzar la respuesta inmunológica. Pero […]
¿Qué pasa en tu cuerpo si dejas de tomar azúcar?
En el siglo XVI, el azúcar era conocido como “oro blanco” y reservado exclusivamente para la élite. Hoy, sin embargo, ha pasado de lujo exótico a ingrediente omnipresente en casi todos los alimentos procesados. Lo que antes era un símbolo de riqueza, ahora representa uno de los mayores retos para la salud pública. Pero ¿qué […]
Por qué deberías comer ajo todos los días (según la ciencia)
Aunque el ajo ha sido utilizado durante milenios por diversas culturas, lo que realmente nos interesa es entender qué dice hoy la ciencia sobre sus beneficios. Lejos de ser una simple especia, el ajo contiene una amplia variedad de compuestos bioactivos con potencial efecto positivo sobre la salud. Los más relevantes son los compuestos organosulfurados […]
Las mejores y peores fuentes de proteína para tu salud (según la ciencia)
¿Cuál es la mejor fuente de proteína para la salud? ¿Qué alimentos ricos en proteína debería evitar? En esta guía te presentamos la TIER LIST definitiva con las 30 mejores y peores fuentes de proteína según la ciencia. Fuentes de proteína y salud La proteína es uno de los nutrientes que más preocupan a la […]
¿Es bueno tomar Coca Cola Zero todos los días?
El consumo de bebidas carbonatadas y, en particular, de las versiones “zero” o bajas en calorías, ha aumentado considerablemente a lo largo de las últimas décadas. Coca Cola Zero, una de las más populares en esta categoría, se elabora con edulcorantes no calóricos (por ejemplo, aspartamo y acesulfame K) y promete un sabor similar al […]
¿Cuáles son los mejores yogures proteicos del mercado?
Los yogures proteicos han ganado un lugar importante en las estanterías de los supermercados españoles, tanto de cadenas nacionales como internacionales. Su popularidad se debe a que ofrecen un alto contenido proteico, bajo aporte de grasas y un formato de consumo muy práctico. En este artículo, desde mi perspectiva, analizo las opciones más destacadas de […]
Dietista analiza y opina sobre los cereales proteicos de LIDL
En los últimos años, se ha incrementado el interés por los alimentos funcionales y los productos enriquecidos en proteínas, especialmente para personas que buscan un mejor control de peso, aumento de masa muscular o simplemente llevar una dieta más equilibrada. Entre estos productos se incluyen los cereales proteicos, como los que ofrece la cadena de […]
Dietista analiza y opina sobre los yogures proteicos de LIDL
Como ya hemos visto en varios artículos, en los últimos años, los productos altos en proteínas han cobrado gran relevancia en el mercado alimentario. Entre ellos destacan los yogures proteicos, que prometen un aporte significativo de este macronutriente esencial. En este artículo, analizaré los yogures proteicos de Lidl —principalmente de la marca Milbona— con el […]
Dietista opina sobre los Yogures Bifidus: ¿cuáles son sus beneficios?
La popularidad de los yogures con cultivos de bífidobacterias (popularmente llamados “yogures bifidus”) ha aumentado considerablemente. Consumidores y fabricantes afirman que aportan beneficios superiores en la salud digestiva frente a los yogures tradicionales. 🧐 Sin embargo, ¿hasta qué punto estas afirmaciones están respaldadas por la evidencia científica? Como dietista, mi objetivo es revisar brevemente la […]