¿Qué minerales y vitaminas necesita el cuerpo humano?
Nuestro cuerpo 🧐 requiere una serie de vitaminas y minerales esenciales para llevar a cabo funciones metabólicas, estructurales y regulatorias. Cada uno de estos micronutrientes tiene un rol único, y su deficiencia puede causar problemas significativos de salud ❌. En este artículo, exploraremos las vitaminas y minerales más importantes, sus funciones y fuentes dietéticas recomendadas, […]
¿Qué son los antinutrientes y en qué alimentos están presentes?
☢ ¿Alguna vez has escuchado el término “antinutrientes” y pensado que suena como algo que deberías evitar a toda costa? El nombre, por sí solo, parece sugerir que estos compuestos están conspirando para sabotear tu salud. Pero ¿y si te dijera que esta es una de las estrategias más absurdas y malentendidas del lenguaje nutricional? […]
¿Cómo hacer una dieta keto vegana? + Ejemplo práctico
La dieta cetogénica, comúnmente conocida como dieta keto, ha vuelto a ganar una enorme popularidad como método efectivo para perder peso y mejorar la salud metabólica. Si bien es cierto que KETO y DIETA no se suele relacionar, se puede llegar a hacer una dieta vegana estilo keto. ¿Cómo adaptar una dieta keto al veganismo? […]
¿Qué son los carbohidratos y qué cantidad debes comer?
Cíclicamente, a lo largo y ancho de la historia, se ha puesto de moda atacar algún macronutriente o componente dietario para que las industrias puedan crear la necesidad de productos estúpidos. Recientemente, parece que les ha tocado a los carbohidratos. Pero ya han pasado por ahí las grasas, las proteínas, los fitatos, la vitamina C… […]
¿Qué comer antes de entrenar Running?
La nutrición previa al entrenamiento es esencial para los corredores que buscan maximizar su rendimiento y recuperación. Consumir los alimentos adecuados antes de una sesión de running puede influir significativamente en los niveles de energía, la resistencia y la capacidad de recuperación muscular. En este artículo, veremos algunos estudios sobre qué pautas seguir antes de […]
¿La harina de trigo es saludable? Esto dice la ciencia
Ah, la harina de trigo, ese ingrediente que está en todas partes: en el pan de cada día, las galletas que disfrutamos con el café y hasta en esa pizza que tanto amamos. Pero ¿qué tan buena es para nuestra salud? 🤔 En los últimos años, ha sido objeto de debates, mitos y estudios científicos. […]
¿Cuánta fibra debo consumir al día?
La fibra dietética es un componente esencial de una alimentación equilibrada y saludable. Se encuentra en alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, cereales integrales y legumbres. A pesar de sus conocidos beneficios para la salud, gran parte de la población no consume la cantidad recomendada de fibra. 📝 En este artículo analizaremos, basándonos en […]
¿La sacarina es saludable? Esto dice la ciencia
La sacarina es uno de los edulcorantes artificiales más antiguos y conocidos. Utilizada durante más de 100 años, ha sido ampliamente investigada por organismos como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). 👉 Pero una pregunta clave sigue siendo: ¿es lo mismo que sea segura que saludable? En este artículo exploraremos la evidencia científica para […]
¿Qué son las calorías y para qué sirven?
😲 Existe mucha gente a la que le cuesta entender por qué no se mantiene en un peso saludable si cena solo “unas galletas, un yogur y una café con leche”. Esto es algo muy entendible ya que, en definitiva, ocupan mucho menos espacio que una fuente gigante de vegetales y arroz integral 🤷♂️. ❌ […]
¿Es buena la Dieta Carnívora? Crítica a Dr. De La Rosa
Durante siglos, alquimistas en China, India y Europa intentaron convertir plomo en oro, un esfuerzo que, aunque infructuoso, sentó las bases de la química moderna. Hoy, algunos profesionales parecen practicar una “alquimia” moderna, intentando transformar grasas saturadas y chicharrones en elixir de salud y longevidad. Como dijo el cardiólogo William C. Roberts: “Aunque decirle a […]