¿Cuánta carne comer a la semana? Según la ciencia
🌍 En un mundo donde la ciencia y las recomendaciones dietéticas están más accesibles que nunca, seguimos atrapados en el debate sobre cuánta carne deberíamos comer. Entre mensajes de “moderación” y guías que sugieren límites que pocos respetan, surge una pregunta clave: ¿realmente tiene sentido consumir carne en contextos donde las opciones vegetales son abundantes […]
¿Qué son los Polifenoles y cuál es su función?
🌱 Los polifenoles son compuestos bioactivos presentes en las plantas que cumplen funciones esenciales, como protegerlas contra los rayos UV y ataques de patógenos. Su estructura se caracteriza por varios grupos hidroxilos unidos a anillos aromáticos, lo que les confiere propiedades antioxidantes y antiinflamatorias 👌. En los humanos, su consumo está asociado a beneficios como […]
¿Cuánto pescado comer a la semana? Según la ciencia
Durante décadas, se ha promovido la idea de que el pescado es beneficioso para la salud, especialmente para el corazón, primero debido a la moda de lo “bajo en grasa” y posteriormente debido a la moda de los omega-3 que contiene. ❌ Sin embargo, la evidencia científica y las implicaciones ambientales y de salud han […]
Omega 6: para qué sirve y cuánto tomar (basado en ciencia)
Cuando hablamos de grasas, muchas veces nos imaginamos algo que debemos evitar, como una pizza grasosa o una bolsa de patatas fritas. Pero, ¿sabías que hay grasas que son auténticas heroínas para tu cuerpo? 👉 Sí, y una de ellas es el Omega 6. Aunque suele estar eclipsado por su primo popular, el Omega 3, […]
Cómo ganar músculo con dieta vegana
Imagina que eres el dueño de una constructora de ferrocarriles en el año 1906. Buscas que tus empleados trabajen más, se fatiguen menos y, sobre todo, reducir los accidentes. 👀👉 Tras encargos científicos, descubres que eliminar la carne del menú podría mejorar su rendimiento y disminuir riesgos. Hoy, este enfoque también aplica al entrenamiento y […]
¿La proteína es el macronutriente más saciante?
En este artículo, vamos a explorar qué dice la ciencia sobre el poder saciante de la proteína y cómo se compara con otros macronutrientes como los carbohidratos y las grasas. Más allá de eso, nos haremos una pregunta fundamental: ¿es la saciedad el factor más importante para determinar qué deberíamos comer? Dependiendo de tus objetivos […]
¿Es la Heura un buen sustituto de la carne? Análisis y opinión
Cuando hablamos de Heura, muchos la etiquetan como un “sustituto” de la carne. Pero, ¿tiene sentido seguir usando esta palabra? La realidad es que no 🙅♂️. La carne animal es un producto obsoleto, un vestigio del pasado que debería ser eliminado de los platos de todas aquellas personas que tienen acceso a una dieta equilibrada […]
Importancia de las proteínas en deportes de resistencia
Cuando pensamos en la nutrición deportiva, a menudo nos viene a la mente la proteína como un pilar fundamental en el entrenamiento de fuerza. Sin embargo, surge una pregunta crucial: ¿qué papel juega la ingesta proteica en los deportes de resistencia aeróbica? A medida que los atletas se esfuerzan por mejorar su rendimiento y resistencia, […]
¿Las dietas bajan en grasa disminuyen los niveles de testosterona?
Los efectos que tienen las dietas bajas en grasas en la producción normal de testosterona en hombres es un tema que suscita mucho interés y es importante de cara a la salud. Si bien las dietas bajas en grasa siguen siendo una de las recomendaciones estrella en multitud de consultas médicas con el objetivo de mejorar el perfil lipídico y […]
Kéfir vs Yogurt: ¿cuáles son sus diferencias?
El kéfir y el yogurt son dos de los productos lácteos fermentados más populares y antiguos del mundo. Ambos han sido valorados no solo por su sabor y textura, sino también por sus potenciales beneficios para la salud. Originario de las montañas del Cáucaso, el kéfir ha sido consumido durante miles de años y es […]