¿Cómo digerir mejor las legumbres?
Para digerir mejor las legumbres, remoja, tira el agua, cuece bien u olla a presión, y prueba germinación o fermentación. 💡 Si lo necesitas, usa alfa‑galactosidasa. Las legumbres son súper nutritivas, pero ciertos azúcares y compuestos pueden causar gases. ✅ Con técnicas sencillas puedes volverlas ligeras y sabrosas. 🧪 En este artículo verás métodos caseros […]
Dietista da su opinión sobre el pan proteico de Mercadona
En los últimos años, los lineales del supermercado se han llenado de productos que presumen de ser “ricos en proteína”: yogures, galletas, barritas, bebidas y, cómo no, pan. El pan proteico de Mercadona es uno de los ejemplos más populares, vendido como una opción “fitness” para quienes buscan cuidar su dieta sin renunciar al pan. […]
¿Cuál es el mejor té para perder grasa? (basado en ciencia)
El té es una de las bebidas más populares del mundo, y desde hace años también se asocia con la pérdida de grasa. En tiendas, redes sociales o suplementos, no es raro ver variedades etiquetadas como “quemagrasas” o “aceleradoras del metabolismo”. Pero ¿tienen realmente ese efecto? ¿Y qué dice la ciencia cuando se analiza con […]
¿El cheat meal es necesario? Debes saber esto
Cuando alguien se propone perder grasa o mejorar su físico, aparece siempre la misma pregunta en redes sociales, foros y gimnasios: “¿cuándo toca la comida trampa?”. Para muchos, el famoso cheat meal se ha convertido en un ritual: pizza el sábado, hamburguesa después de la semana estricta o un postre que rompe la rutina de […]
Las mejores dietas para bajar de peso (según la ciencia)
La pérdida de peso es uno de los objetivos más buscados en nutrición, pero también uno de los más rodeados de mitos. Cada año aparecen dietas “milagro” que prometen resultados rápidos, desde la keto hasta el ayuno intermitente. Sin embargo, ¿qué dice realmente la ciencia? – ¿Existen dietas superiores a otras o lo importante son […]
Dietista opina sobre las bebidas Bolero
Las bebidas Bolero son sobres en polvo con saborizantes y edulcorantes que, disueltos en agua, generan una bebida dulce y prácticamente sin calorías. En los últimos años han ganado popularidad como alternativa a los refrescos azucarados, especialmente entre quienes buscan reducir su ingesta de azúcar sin renunciar al sabor. En este artículo te cuento qué […]
Nutrición para Hyrox: 10 consejos de un Dietista deportivo
Hyrox ha irrumpido con fuerza en el mundo del deporte combinando fuerza funcional y resistencia en un mismo evento. Correr 8 km intercalados con estaciones como trineos, remo o wall balls exige una preparación específica… también a nivel nutricional. Entonces, ¿cómo debe alimentarse alguien que entrena o compite en Hyrox? ¿Vale cualquier plan genérico? La […]
Mejor dieta para el cerebro y la memoria (según la ciencia)
La evidencia es clara: el colesterol de la dieta no mejora la función cerebral ❌ En cambio, el ALA, un ácido graso omega 3 esencial, sí influye positivamente en el desarrollo y mantenimiento del cerebro ⭐ 🔎 Vamos a ver cómo es la mejor dieta para la salud del cerebro y a aclarar el mitazo […]
Cerveza y gimnasio, ¿cómo afecta a las ganancias musculares?
Terminas de entrenar, sales del gimnasio con la camiseta empapada y alguien propone: “¿nos tomamos una cerveza?”. Suena a recompensa, a ritual social tras el esfuerzo, pero también despierta la duda inevitable: ¿qué pasa con las ganancias musculares cuando el alcohol entra en escena justo después de entrenar? Lo que para muchos es un gesto […]
Dietista da su opinión sobre las tortitas de avena de Mercadona
La avena se ha convertido en el cereal “estrella” de la última década. Su reputación se apoya en la fibra soluble (betaglucanos), la saciedad que aporta y su versatilidad en desayunos y snacks. No es raro ver que, además de los clásicos copos, las marcas lancen galletas, barritas y tortitas con avena como reclamo. En […]