El té es una de las bebidas más populares del mundo, y desde hace años también se asocia con la pérdida de grasa. En tiendas, redes sociales o suplementos, no es raro ver variedades etiquetadas como “quemagrasas” o “aceleradoras del metabolismo”.
Pero ¿tienen realmente ese efecto? ¿Y qué dice la ciencia cuando se analiza con rigor?
En este artículo revisamos qué tipos de té se han estudiado en humanos, cuál tiene mejores resultados y si realmente pueden ayudar, o no, a reducir la grasa corporal.
🍵 ¿Qué tipos de té se han evaluado?
Aunque existen muchas infusiones que se comercializan como “tés”, solo unas pocas han sido investigadas clínicamente. Todas las variedades auténticas de té provienen de la planta Camellia sinensis, y su diferencia radica en el grado de fermentación:
- El té verde es el menos oxidado y el más rico en catequinas, especialmente EGCG, con efecto termogénico y antioxidante.
- El té oolong está parcialmente fermentado y combina propiedades del té verde y del negro.
- El té negro es el más oxidado, con compuestos distintos (teaflavinas) y un perfil polifenólico propio.
👉 Estas tres variedades han sido objeto de numerosos estudios, con resultados diferentes en cuanto a composición corporal y metabolismo, como veremos a continuación.
Té verde: el que más evidencia acumula
Es, sin duda, la variedad con más respaldo científico cuando se trata de pérdida de grasa corporal.
- Su efecto se atribuye principalmente a la acción sinérgica entre la cafeína y las catequinas, siendo la EGCG (epigalocatequina galato) la molécula más estudiada y con mayor actividad biológica en este contexto.
La EGCG es capaz de aumentar la termogénesis, es decir, el gasto energético en reposo, y favorecer la oxidación de ácidos grasos, sobre todo durante el ejercicio. Además, puede inhibir la enzima COMT, lo que prolonga la acción de la noradrenalina y estimula la movilización de grasa.
Mecanismo de acción propuesto del EGCG del té verde sobre la obesidad. (Moon et al., 2007)
🔎 Estos efectos han sido demostrados en múltiples ensayos clínicos y metaanálisis. En uno de los más rigurosos, Maki et al. (2009) observaron una reducción significativa de grasa abdominal en personas con sobrepeso que consumieron diariamente una bebida rica en catequinas (625 mg) y cafeína (39 mg), en combinación con ejercicio.
El grupo placebo no experimentó la misma mejora.
El grupo que consumió catequinas del té verde perdió 2,4 kg en 12 semanas con ejercicio, frente a 0,9 kg en el grupo placebo
🔎 Otros estudios como el de Venables et al. (2008) han confirmado que el té verde puede aumentar la oxidación de grasa durante el ejercicio, incluso tras una sola dosis.
Y más recientemente, Roberts et al. (2021) mostró que un extracto de té verde descafeinado incrementa la oxidación de grasa en reposo, aunque sin producir pérdida de peso. Estos hallazgos refuerzan que el mecanismo es real y que el té verde tiene un efecto fisiológico medible.
Té oolong: resultados positivos, pero menos robustos
Esta variedad intermedia también ha mostrado efectos beneficiosos sobre el peso y la grasa corporal.
🤓 En ensayos clínicos con personas con sobrepeso, el consumo diario de té oolong durante varias semanas ha dado lugar a reducciones en el peso y el porcentaje de grasa corporal, incluso sin modificar la dieta.
🔍 El estudio más citado, realizado por He et al. (2009), encontró que más del 60 % de los participantes perdió al menos 1 kg tras seis semanas tomando cuatro tazas diarias de té oolong. Aunque no se utilizó un grupo placebo, los resultados fueron coherentes con la acción de sus compuestos bioactivos.
Tras 6 semanas tomando té oolong (4 tazas/día), los participantes perdieron una media estimada de 2,3 kg. Los valores mostrados son una estimación basada en los resultados del estudio, ya que no se publicaron los promedios exactos de peso antes y después.
👁️ Sin embargo, los estudios disponibles tienen ciertas limitaciones.
No siempre cuentan con grupo control, el tamaño muestral es reducido y no se controlan de forma estricta otras variables como la ingesta calórica o el nivel de actividad física.
Aun así, los resultados observados hacen que el té oolong se considere una opción interesante dentro de un enfoque global de pérdida de grasa.
Té negro: potencial teórico, evidencia clínica escasa
Aunque es rico en compuestos bioactivos, la evidencia directa sobre el té negro es más limitada. Algunos estudios han explorado sus mecanismos de acción, como la modulación de la microbiota intestinal o la reducción de la absorción de grasas, pero aún no hay ensayos clínicos sólidos que demuestren que su consumo habitual tenga un impacto real sobre la composición corporal.
🔎 Una revisión publicada por Pan et al. (2016) sugiere que los polifenoles del té negro podrían alterar el metabolismo de lípidos a través del eje intestino-hígado, pero esto sigue siendo especulativo. Por ahora, su papel en la pérdida de grasa sigue siendo más teórico que demostrado.
👁️👨⚕️ Análisis crítico de los estudios
La evidencia científica disponible muestra que el té verde tiene un efecto real sobre la oxidación de grasa y, en algunos casos, sobre la reducción de grasa corporal, especialmente abdominal. Estos efectos son modestos, pero consistentes, y han sido observados en ensayos aleatorizados y en revisiones sistemáticas bien conducidas.
🚀 El beneficio es mayor cuando se combina con ejercicio, y parece deberse a la acción conjunta de la EGCG y la cafeína.
El té oolong también presenta resultados positivos, aunque los estudios tienen limitaciones metodológicas que impiden afirmaciones firmes. Aun así, el efecto observado es coherente con su composición y merece seguir investigándose. En cambio, el té negro carece por ahora de ensayos clínicos relevantes y su papel en la pérdida de grasa sigue sin demostrarse.
Los metaanálisis actuales coinciden en que el té, especialmente el verde, puede apoyar la pérdida de grasa dentro de un enfoque integral, pero no sustituye el déficit calórico ni la actividad física. Tampoco se observan resultados espectaculares, sino efectos modestos que pueden sumar si se mantienen en el tiempo.
✍️ Conclusiones
Si tu objetivo es reducir grasa corporal y buscas un complemento natural con evidencia real, el té verde es la mejor opción disponible hasta la fecha.
Su riqueza en EGCG, combinada con cafeína, puede potenciar el metabolismo de las grasas, especialmente en personas activas o con sobrepeso abdominal. No sustituye una buena alimentación ni el entrenamiento, pero sí puede aportar un beneficio adicional si se toma en las dosis correctas.
En definitiva: el té oolong también parece prometedor, aunque todavía necesita más respaldo. Y el té negro, aunque interesante a nivel bioquímico, sigue sin contar con pruebas clínicas suficientes. Como ocurre siempre en nutrición, lo importante no es solo el ingrediente, sino el contexto donde se aplica.
