¿Es necesario comer sano para ganar músculo?
Para desarrollar masa muscular hay que someter el músculo a tensión mecánica (entrenamiento de fuerza) y proporcionarle combustible y «ladrillos» para reconstruirse. La controversia está en saber si, además de cubrir las calorías y la proteína mínima, la calidad global de la dieta marca diferencias palpables en la hipertrofia. En este artículo revisamos varios estudios […]
Ranking de frutos secos y semillas más saludables (según la ciencia)
🥜 Todos los hemos comido alguna vez. Están en desayunos, ensaladas, snacks y postres. Algunos se consideran más saludables, otros destacan por su contenido en proteínas, su omega-3… o simplemente por estar de moda. 📊 Pero, ¿cuáles son los que realmente marcan la diferencia para la salud? No todos los frutos secos y semillas ofrecen […]
El mejor método de Ayuno Intermitente para Perder Grasa
El ayuno intermitente es una práctica antigua. Está relacionada con los ciclos de luz y oscuridad. Ahora, es muy popular en la salud y la pérdida de grasa. 🍽️ Más que una dieta, el ayuno intermitente es una forma distinta de organizar tus horarios de comida, alternando periodos de ayuno con ventanas de alimentación. Pero, […]
Dietista analiza y opina sobre el Flan Proteico de Lidl
En los últimos años ha crecido la oferta de postres lácteos “altos en proteína” que prometen satisfacer el antojo dulce sin comprometer los objetivos de composición corporal. Entre ellos, el flan proteico 0 % de Lidl (Milbona) se ha popularizado por su precio ajustado y sus 20 g de proteína por vasito. Sin embargo, más […]
¿La gelatina puede ayudar a adelgazar?
La gelatina – proteína parcialmente hidrolizada derivada del colágeno animal – se ha popularizado como ingrediente de postres bajos en grasa y como suplemento en polvo. Su bajo coste, su sabor neutro y su alto contenido en glicina y prolina han hecho que se plantee como apoyo para el control del peso y la preservación […]
Dietista analiza y opina sobre los Yogures Alpro proteínas
Los yogures vegetales ricos en proteína han irrumpido con fuerza en los lineales como alternativa para quienes buscan incrementar su ingesta proteica sin lácteos. En este artículo repaso la composición y la evidencia científica relevante sobre los Alpro Proteína (En el mercado español, la línea «Alpro Estilo Skyr» es hoy la única gama de “yogures” […]
Stevia vs. Sacarina, ¿cuál es mejor edulcorante?
A lo largo de las últimas décadas, los endulzantes bajos en calorías han ganado popularidad en el ámbito de la salud y la nutrición, especialmente entre quienes buscan controlar su ingesta calórica, regular sus niveles de glucosa o disminuir el consumo de azúcar. En este artículo, analizamos dos de los edulcorantes más discutidos: la stevia […]
Dietista opina sobre la dieta disociada
La dieta disociada, también conocida como “food combining” en el ámbito anglosajón, propone separar la ingesta de diferentes macronutrientes (principalmente proteínas e hidratos de carbono) en comidas distintas para favorecer la pérdida de peso y mejorar la digestión. Es una práctica que ha encontrado eco en la literatura popular, pero que también ha suscitado debate […]
¿La leche y los lácteos son saludables? Esto dice la ciencia.
La leche, como todos sabemos, es la secreción que producen las hembras de los mamíferos para alimentar a sus crías, y los seres humanos la hemos utilizado durante siglos como alimento. Hoy, cuando hablamos de “leche”, nos referimos principalmente a la leche de vaca, y con “lácteos” a sus derivados: yogur, queso, nata, etc. Durante […]
¿Cuánta grasa debo comer para ganar masa muscular?
La composición de macronutrientes en la dieta es un factor esencial en la ganancia de masa muscular. Si bien la proteína suele considerarse la piedra angular para la hipertrofia, la grasa también cumple funciones fisiológicas fundamentales, tales como la producción de hormonas, la absorción de vitaminas liposolubles y el aporte de ácidos grasos esenciales. En […]